Schab z gruszką

Miałam przerwę - koniec urlopu = więcej pracy, mniej czasu na gotowanie i okres przejściowy między latem a jesienią.
Proponuję zatem szybki przepis na obiad.

Składniki:

• 3 plastry schabu bez kości /grubości jak na kotlety/
• 1 duża twarda gruszka
• 1 łyżeczka oregano
• szczypta cynamonu
• 1/2 łyżeczki imbiru mielonego
• 1/2 łyżeczki kuminu mielonego
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka sosu sojowego
• odrobina oleju
• ewentualnie świeże oregano

Schab trzeba pociąć w jak najcieńsze paseczki. Wrzucić na rozgrzany olej, dodać rozgnieciony ząbek czosnku, przyprawy i podsmażyć na dość dużym ogniu, mieszając mięso. Równolegle trzeba pokroić gruszkę na podobne paski jak schab i przełożyć do miski, w której będzie podawana potrawa. Kiedy mięso się usmaży trzeba dodać sos sojowy i chwilę jeszcze podsmażyć. Na koniec przełożyć mięso i powstały sos do miski z gruszką, lekko wymieszać i przybrać świeżym oregano. Proste? proste! A jakie smaczne! Ważne jest aby patelnia przed włożeniem mięsa była na prawdę gorąca, wtedy mięso zostanie miękkie i soczyste. Można podać z ryżem lub makaronem sojowym.